Меню нарушений

Воронежской межрайонной природоохранной прокуратурой, по информации управления Россельхознадзора, в связи с заболеваниями африканской чумой свиней проведена проверка юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере услуг общественного питания.  Объекты расположены вдоль трассы М 4 «Дон», М 6 Астрахань – Москва, Воронеж – Луганск.

В ходе проведения проверок в деятельности 38 хозяйствующих субъектов выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологического и ветеринарного законодательства. Так, юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями закупается, хранится и реализуется при приготовлении пищи продукция животного происхождения без ветеринарных справок. Отсутствует система водоснабжения и канализации, а также техническая документация (технологическая карта, инструкция). В холодильнике для хранения сырого мяса и полуфабрикатов не контролируется температурный режим. На территории кафе отсутствуют раздельные контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов, что способствует возникновению и распространению инфекционных заболеваний. Отсутствуют результаты проведения работниками предварительного и периодического медицинского осмотра.

В связи с этим прокуратурой возбуждено 53 дела об административных правонарушениях, предусмотренных ст.6.6 КоАП РФ (нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах), а также по ст.10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства). Кроме того, прокурором внесено 34 представления об устранении выявленных нарушений закона и привлечении виновных лиц к дисциплинарной ответственности.

Подготовил Виктор НЕКРАСОВ