Первая прошла

Несмотря на отсутствие серьезных эксцессов, главный санитарный врач по области Михаил Чубирко недоволен итогами первой смены детского летнего отдыха. О чем он и заявил на недавней пресс-конференции, остановившись на основных пунктах кампании июньского «призыва».

В целом по области функционировало 888 оздоровительных учреждений; одно из них – загородный ДОЛ «Кристалл», где отдыхали 180 человек – отработало положенный срок буквально на днях. Там стартовая смена продлилась по 15 июля – по причинам объективным: лагерь начал работать позже, чем все остальные.

С признаками порчи

Впрочем, никак не продолжительность смены волнует эпидемиологов. А громадное количество нарушений, отмеченное проверяющими в загородных лагерях. В основном замечания распространяются на сферу питания: денег на него в этом году не пожалели (пятиразовое – из расчета не менее 208 руб. на ребенка в день), но, как выяснилось, одного этого обстоятельства для полноценного кормления детей не достаточно.

Специалисты проверили 456 лагерей. Нарушения выявлены на 382 объектах; это, негодовал Чубирко, 83 с лишним процента от количества проинспектированных! Все безобразия – стопроцентно на совести персонала; самый распространенный «прокол» – прием продуктов питания и продовольственного сырья без сопроводительных документов, удостоверяющих их качество и безопасность.

Пять учреждений «отличились» тем, что предлагали воспитанникам продукты, если следовать протоколу, «с признаками порчи». В 32-х не соблюдался температурный режим хранения сырой и скоропортящейся «еды».

– Холодильники перегружались так, – констатировал главсанврач, – что не держали положенной температуры. Отмечались случаи недопустимого соседства, когда сырые продукты (в том числе мясные) контактировали с готовой пищей. Сплошь и рядом нарушались сроки реализации приготовленных блюд: в летние месяцы они могут храниться два часа максимум, а потом – все, надо это дело выкидывать.

Конфеты вместо фруктов

Не обошлась первая смена без элементарного воровства. Несмотря на то, что для всех загородных учреждений было разработано и согласовано примерное десятидневное меню, предусматривающее включение в детский рацион продуктов, обогащенных микро- и макронутриентами и витаминами, имели место случаи недовложения продуктов. В ряде лагерей просто-напросто никто не следил за тем, что конкретно, какие и в каких дозах ингредиенты закладывают в блюдо. И ребятки кушали не одобренные диетологами фрукты-овощи, а чуть ли не чупа-чупсы…

– Мы регистрировали нарушения правил даже при мытье посуды – в 16-ти учреждениях. А также несоблюдение личной гигиены самими отдыхающими, за которыми должны следить воспитатели, – удивлялся халатности лагерных сотрудников Михаил Иванович. – Если во вторую смену люди не изменят беспечного отношения к своим служебным обязанностям, можно ждать желудочно-кишечных неприятностей.

К каждой посудомойке, понятное дело, контролера не приставишь. И родителям остается только уповать на сознательность тех, от кого зависит здоровье их детей: во вторую смену в лагерях будут отдыхать более 12 тысяч человек. А всего за лето планируют оздоровить порядка 70 тысяч маленьких жителей области – это больше, чем в прошлом году.

А была ли птица?

Что же касается вероятности групповых заболеваний, опасения на этот счет имеют под собой основания: июнь в целом отличился активностью инфекций. В сравнении с аналогичным периодом 2010-го, сальмонеллеза стало больше почти на 90 процентов. В два с лишним раза «выросли» острые кишечные инфекции вирусной этиологии, на 50 процентов – неустановленной этиологии. Заметно «подпрыгнул» и сифилис – на треть с хвостиком. Массовое отравление народа в Калаче, в одном из городских кафе, уложило на больничные койки стационара сначала более десятка гостей, отведавших салат со свадебного стола, а потом и нескольких выпускников-школьников, угостившихся тем же кушаньем. Аналогичное происшествие, связанное с нарушением организации питания, случилось в институте МЧС. А вот насчет недавнего инцидента в торгово-развлекательном центре «Град» (якобы) у Михаила Чубирко есть большие сомнения. Напомню, что поначалу шел слух о посетителях, отравившихся местной кухней, предложившей желающим перекусить салатом из зараженного мяса птицы. Впоследствии, однако, выяснилось: с «Градом» связаны максимум два отравления, тогда как пострадавших было много больше. Эпидемиологи говорят, что, принимая в расчет масштабы стряпни в торговом центре, количество заболевших, случись «желудочно-кишечное» ЧП именно там, исчислялось бы десятками.